こんばんはー フードプロセッサーが我が家にやってきたことで ますますインドカレー作りに熱を上げている今日この頃です。 そんな今日は 辛いものが苦手な人からの支持率の高い エビとココナッツのカレーの作り方をご紹介したいと思います。 (夫が辛いものが…

今日はインド料理ネタで１つ 悪魔のフンことヒングについて紹介したいと思います。 ヒングとはセリ科のアサフェティダという植物の根っこを 乾燥させ粉末状にしたスパイスです。 見た目からして、ちょっと怪しげ。 人によって感じ方が異なるのかもしれません…

さて、前回ご紹介したTadakuで南インド料理を習ってきた私は すっかりしっかりインド料理にはまってしまいました。 もともとインドカレーは好きでしたが インド料理が好きだ！と自覚するほどではありませんでした。 しかし、一度スパイスの虜になると どんど…

Tadakuって、お料理に関心のある方はどこかで聞いたことありませんか？ 最近話題のお料理教室マッチングサービスサイトです。 お料理教室に通うのはめんどくさいなー でもたまには新しいレシピ習得したいなー という人と 国内でお料理を教えたい人(主に外国…